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Spécialités Tandoori
cuites au charbon de bois au four de terre tandoor
(Tandoori specialties cooked in a charcoal fired earthen oven, called tandoor)
3 sauces différentes avec l’entrée
(3 different sauces with the starters)
Salade indienne de crevettes
Lamelles de crevettes marinées dans différentes
épices, farine de pois chiches et frites en beignets
Beignet de pommes de terre, épinards,
oignons avec farine de pois chiches et épices
Lamelles d’oignons marinées dans différentes
épices, farine de pois chiches et frites en beignets
Beignets de pommes de terre et de légumes,
farine de pois chiches et différentes épices
Beignet au gigot de viande hachée et lentilles indiennes
Yaourt aux légumes et aux épices
Gigot d’agneau haché en brochettes avec oignons,
menthe, pincée d’herbes et différentes épices
Poulet désossé mariné, macéré longuement avec différentes épices, et aromatisé, puis cuit au tandoor
Gigot d’agneau désossé, légèrement mariné
aux épices et cuit au feu de charbon de bois
Poulet grillé aux épices au tandoor
Une spécialité très fine de gambas longuement macérées dans un bouquet d’épices et d’aromates, puis cuites au tandoor